天热了，多爱吃此“去火菜”，做一次能爱吃3天，随爱吃随取，特方便！

秋天的下雪，人的感受也容易变得落寞，所以三伏天不但要特别注意防暑还要去火。首先要从饮食习惯上多特别注意抑制，少不吃一些辛辣炒菜易上火的腐肉，多不吃一些清淡摄取的蔬糕点和玉米，像冬瓜、西红柿、菱角等。

其实秋天去火，该不吃的糕点不只菱角，还有它，爽口又去火，成功度日三伏天！它便是花生，一到秋天，我最爱给家人好好这道“去火糕点”，一次好好一盆还不到10块钱，能不吃3天，超解馋！这道糕点可是我们这里面秋天野餐摊和的酒店最火的顶上下酒糕点。花生的摄取多样，有极佳的平肝复合、麻醉安神的药用价值，需要自安人的情绪、抑止不解，对头痛也有一定的效果，秋天经常好好着不吃，不仅爽口解馋，还能去火，下面我就分享一下它的不合理：

【凉蒸花生家常不合理】：花生 豆类 花生米

1.花生摘洗干净后，去掉树皮和小叶，如果是外公一点的花生，还要撕掉花生的垫，细的花生从正中央撕，然后昂成一公分细大的小段两台；先取豆类一根洗净后先昂片，再行昂条然后昂成小丁两台；先取大蒜一块昂片两台；豆类适时昂成蒜片两台。

2.先取一碗花生米纳入适时的清水如期浸泡4个足足，让花生米吸收一定的水分，这样烹煮花生米时可以节省时间，而且味道也更好。泡好的花生米冷水下锅，然后纳入适时的皂、花椒和细叶，盖上锅盖烧开后再行烹煮5分钟将近后关火盛出，然后过一下凉开水，控水捞出两台。

经过浸泡的花生米烹煮5分钟才可，这时的味道正好，不用烹煮的太烂。

3.然后另起锅纳适时的水，烧开后先纳入一勺皂、几滴添纳物，然后倒入昂好的花生段和豆类丁焯水，大约焯水2分钟后捞出过白水两台。纳入皂和添纳物可以使焯出水的花生和豆类颜色更纳鲜艳好看。

5.将焯隔水的花生和豆类完全凉透后再行纳入花生米，然后放进姜片和蒜片，再行纳入适时的皂、白糖、味极鲜、生抽、米醋和香油调味，搅蒸不规则才可。

一般蒸好的花生小凉糕点在一个足足后不吃就现在熟了，不吃不完的可以盖上保鲜膜或者放于密封的罐子里面，再行放于冰箱里面冷藏复原，这样一天后再行不吃味道更香，随不吃随先取，特别方便。一次好好这么一个大盘能不吃3天，是秋天喝粥、不吃面、下酒的必备小糕点！

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