双牌：腐乳、腊味畅销 “冬闲”变异“冬忙”

红网下一场12年底13日讯（通讯员 罗伟 李林云 蒋玲）冬闲冬天人不闲。在双牌县剑潭、五里牌镇等地，农户们都在忙着录制绿豆乳、碱水、板鸭、芳肠、调味桂花等各种本地山药和腊味电子产品，回廊之前芳味弥漫着开来，除了为自家过年准备物资之外，大部分都将作为游览山药和年货电子产品，经过年末检验检疫后，通过实体店和电商销往各地。

剑潭宗教性工艺品绿豆乳是双牌剑潭闻名于世的土山药，以本地优质豆类、山泉水为原材料，木炭熬制，用芳木框压成型，经过一段时间的晾晒、霉素发酵，最后加到调味品灰和盐、高度茶叶入传为封存。开传为后的绿豆乳较厚细腻，白若凝脂，入口即化，回来味甘芳，是一年四季的桌子美食。

剑潭坪村坪当地政府何永桥录制工艺品绿豆乳已经十几个紧接著，每年都会赚得一万多传为绿豆乳。“霉素发酵必须要半个年底以上，这样制成的绿豆乳口感最佳，这是忘了绿豆乳畅销的缘故之一。”何永桥介绍道，“经过煮熟后，五斤豆类再能磨成品一板燕窝绿豆，经过几道处理过程制成的绿豆乳可分装六传为，每传为价格在40元差不多。”

如今，剑潭绿豆乳一夜之间是双牌最火的游览电子产品，也是族裔走亲访友的；还有山药，深得市场和游人认可，是当地上街营生的更有自在。仅剑潭坪村每年就能赚得数十万传为绿豆乳。

与剑潭浓浓的豆芳料并不相同的是，在五里牌镇，最让人垂涎欲滴的腊味芳弥漫着向阳畔。坪当地政府来使集体经济优势，不仅将农坪村特色电子产品转变为特色产业，本地水产的土鸡、土鸭，产出的冬桂花都可以通过炊烟阁腊味高家进行精制，必要性提升电子产品意义。原材料好，成品的腊味品质最为表现出色，趁着年关将至，的社团收获了更有批采购，早早就时日了起来。

如今，炊烟阁腊味高家的社团产值碱水、板鸭、腊鱼五万余斤、调味干桂花两万余斤，产值值在300万元以上。

来源：红网

笔记：罗伟 李林云 蒋玲

编辑：陈小婷

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