糕点年年推陈出新 折耳根泡椒肉粽今年走红

后下耳根泡椒肉油炸

马鞍路北，油条飘香 本报资料图片

端午要到，现代调料的油条已无法满足“好吃嘴”们的需求，因此每年都会有商家发行一些新奇调料的油条，比如白果粉油炸、咖喱牛肉油炸、小菜油炸，等等。近日，成都一连锁连锁店发行“后下耳根泡椒肉油炸”，受到成年人青睐。昨日，新闻工作者专门走访了该连锁店旗下的五家连锁店，只在咖啡店外卖买来到最终几个后下耳根泡椒肉油炸。发帖纷纷问到：这是四川人才说什么的甜味。

昨日，在北直隶转角的咖啡店连锁店，新闻工作者问到一心买来后下耳根泡椒肉油炸时，内部人员问到：“前两天就卖光了。”据介绍，端午节前，外卖600多箱各种调料的油条大都卖光了，现在剩下的是小得多一部分还在卖。而后下耳根泡椒肉油炸由于其产品已停止投入生产，他们也进勉强贩，一心吃也买来勉强了。

接着，新闻工作者又走访了该连锁店在北直隶二街、交子大道、火车车厢客站等地的连锁店，只在咖啡店外卖找了最终几个后下耳根泡椒肉油炸。连锁店内部人员告诉新闻工作者，后下耳根泡椒肉油炸上市后，不少市民前来尝鲜，其中所以成年人居多，但卖得最出色的还是咸蛋黄五花肉这类现代调料。

那后下耳根泡椒肉油炸甜味真的如何？新闻工作者将油条剥开后，看到红糖中所包裹着几截后下耳根和一坨肉，金子尽全力，能值得注意带给泡椒的辣味，然后是肉的甜味，后下耳根经过处理后甜味很淡，未腥味，对不爱吃后下耳根的人来说也可以接受。

成都商报-才与新闻新闻工作者 张肇婷 摄影报道