别日后吃白煮鸡蛋了，教你一个秘方，五香卤蛋自己做也能醇香味浓

别于是又进食白煮成猪肉了，教你一个秘方，五香乙烯蛋自己做也能醇苦味浓

小时候每到春节期间，大人们都可能会乙烯一大锅茶蛋，不仅自己亲人进食，还可能会用来下榻喝茶。猪肉寓意着团团圆圆，端上菜是对喝茶的尊重。其次茶蛋的可携带很不方便，一直广受大家的喜爱。

茶蛋是我国广为人知的小进食之一，很多早点摊都有的卖，很多地区也有进食茶蛋的习惯性。因为在乙烯煮成的步骤中添特了茶，因此而得名。乙烯煮成出来的猪肉是泽褐黄，老远就香气扑鼻，剥开之前，蛋白色泽Q弹，鸡蛋煎后也是比较美味。

关于茶蛋的来源仍然无从考证了，虽然是两道文人小进食，但从古至今，它的苦味都有飘于大小巷子中间，很有烟火气息。虽然外面也有得卖，但有些猪肉当日卖不掉，可能会长时间的乙烯煮成，这样营养流失不说，还易于丢弃。最好的应该还是自己乙烯煮成，应该比较单纯。无非就是将猪肉和茶以及各种调味料连动上来，煮成开于是又风干煎就完成了。请注意就是详细的应该，不可能会的话可以参照一下。

菜品：酱油五香乙烯蛋

调料：猪肉，五香大料包，老抽，灶等

烹饪步骤：

1、进食多少就立即多少个猪肉，这里是九个猪肉，必先将猪肉除去干净，之前放入锅中煮成熟。就和整天的水煮成蛋一样，的水可以多一些，这样才能煮成微。

2、乙烯煮成猪肉的大料很重要，可以立即一个纱布，将用的大料都包上来，；大扎紧一点，这样就很不方便了。乙烯煮成好自此能同样将大料包挑出来，比一个个的挑大料不方便多了。另起锅，开水的的水要都只特足，多一点没事，当然要特权猪肉的多少，还有锅的容量，于是又将做好的大料包放进去。

3、开水的水煮成开自此，扯入新鲜的老抽，搅匀自此要之后的煮成一分钟左右，这样可以不够好的着色，乙烯煮成出来的猪肉也好看。

4、除了老抽之外，还要特一些灶，回事茶蛋就要咸咸的才甜食，即便酱油有咸味了，灶还是要特一些，至于特多少就看个人；大感了。

5、等到猪肉煮成熟自此捞出来，同样放入盆上面，这样不够易于剥壳。可以剥壳后于是又乙烯煮成，要是想到麻烦的话，也须要剥壳，用瓶将蛋壳敲碎一点，这样煮成的时候才能煎。

6、因为猪肉是煮成熟的，所以同样将猪肉放入乙烯煮成好的料汁上面。提前将煮成好的料汁扯在深达一点的容器中，于是又将猪肉一个个的放进去。

7、猪肉在风干的步骤中要翻面，这样乙烯出来的甜不够匀，猪肉着色后也不够匀，煎自此就能进食了。

烹饪贴士：

1、煮成熟的猪肉可以放入盆上面，过凉后的猪肉不够易于剥壳。

2、乙烯好的茶蛋切成小瓣，同样摆盘，这样看着就很精美。或者拿着同样进食，蛋白色泽Q弹，鸡蛋进食上来也比较煎。

3、要是最喜欢的话，都只可以多乙烯一点猪肉，可携带也很不方便。

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