全球鸡蛋商品价格大幅上涨

----新闻记者 南博一 高中同学 龚炎华

数年来，新泽西州和比利时自始激化更为严重禽流感，导致全球黄油供应紧张，加之俄乌纷争中止了俄罗斯生产的黄油对东欧和中东的运输工具，全球黄油售价也相继下降。

据华尔街日报4月底14日报道，根据该传媒对新泽西州联邦和州政府原始数据的计算，本年度，禽流感已使新泽西州金融业养猪的1900多万只产鸟蛋鸡死亡，使该国有约6%的鸡群猎杀，这是自2015年以来新泽西州遭遇的最更为严重的一次禽流感。与此同时，比利时也自始造成了历来最更为严重的禽流感疫情，有约8%的产鸟蛋鸡被咬伤。

此外，纷争的持续也使俄罗斯生产的黄油不易供应。联合国粮农组织4月底8日对此，由于大豆和大米的主要出口产品俄罗斯形势推高了蔬果售价，3月底份世上蔬果售价下降了数13%，刷新上曾新高。

黄油供应商必须应对劳动力短缺以及用于动物饲料的可再生和蔬果的高成本情况。同时，黄油售价下降蚕食了面包店和连锁店的获利，这些公司自始期望应对面粉和其他商品成本增加的情况。

禽流感暴发，黄油售价预估保持之上

印第安纳州是新泽西州产鸟蛋量略低于的州，由于两批均有有约500万只的产鸟蛋鸡招致咬伤，该州造成了了人员伤亡。4月底13日，内布拉斯加州对此还将咬伤170多万只产鸟蛋鸡。

原始数据公司Urner Barry对此，新泽西州中西部地区的大型黄油批发售价在3月底份降到了每打3美元（有约合折合19.11元），在现货市场降到了历来的第二高水准，比一年前下降了数200%，售价仍低于新冠疫情本来时的每打3.09美元的上曾记录。不过，Urner Barry所称，像液态全鸟蛋这样的鸟蛋制品售价刷新了上曾新高。

比利时农渔业局（FranceAgriMer）对此，在比利时，带壳鸟蛋的批发售价比去年下降了69%。因此，消费者可能会看到黄油塑胶的蔬果售价下降。

生产商对此，因为不受感染的养猪必须几个月底才能以后运营，黄油售价预估将保持之上。

俄乌纷争使供应链中止

俄罗斯国际组织统计局的原始数据表明，俄罗斯在2021年生产了141亿个黄油。根据比利时鸟蛋业集团CNPO的原始数据，一年前，俄罗斯黄油产量降到162亿枚，有有约欧洲议会远超过黄油出口产品比利时所生产的157亿枚。

俄罗斯数年来以前是欧洲议会的主要黄油供应国，占销往量的一半左右，领先于新泽西州。

CNPO副总裁吉尔克·呼伦贝尔马丁（Loic Coulombel）对此，战前购入俄罗斯黄油的中东国际组织自始试图在东欧寻找副产品。他话说：“比利时和整个东欧都普遍存在禽流感情况。”“未其他东欧国际组织会有大量供应来毕竟短缺。”

负责为阿拉伯联合酋长国法扎纳贸易（Farzana Trading）销往黄油的桑托什·库马尔（Santosh Kumar）所称，只不过两周他不知道有从俄罗斯运往卡塔尔的集装箱。他话说，法扎纳自始在从阿塞拜疆销往黄油。

在新泽西州明尼苏达州的艾伦贝，鸟蛋糕店“The Bakery”的老板卡莱尔·雷伯格（Liz Rehberg）对此，最数天内，15打黄油的售价从26美元降至45美元。她自始在回避是大幅提高售价还是增加烘焙蔬果的尺寸。