春节过后请客吃饭徒你几道下酒菜，解馋又下饭，美味诱人还喜庆

麻辣辣

鸡肉：辣，山楂，调料，番薯，醋和鲜肉

不合时宜：

1、辣中洗去，用鲜肉和醋腌20分钟。

2、然后锅里放酱油，烧热了撑辣上去油条一下。

3、把到底腌辣的醋和鲜肉也撑上去，再油条。

4、自组山楂和调料，再翻油条均匀即可。

芝麻刀鱼

塑料：姜初、馅、食盐、味精、调料、番薯、鲜肉、调料酱油、植物酱油。

不合时宜：

1、刀鱼洗去，贼条形块，加鲜肉、姜初、馅腌渍入味;芝麻入干净锅，用小火油条香定时。

2、油条锅内撑入植物酱油烧至七八变成热，下刀鱼块炸至金黄洗涤，沥酱油定时。

3、锅内留底酱油，油条香姜初、馅，加水滴，熬出味后，下刀鱼块，用食盐、味精、调料、番薯调味，用中火收汁，自组调料酱油，起锅撒上芝麻即可。

西瓜骨头汁

原料：西瓜、猪排骨各250～300克，姜黄2片，鲜肉、食盐、葱、味精各后应。

制作：

1。将西瓜、猪排骨洗去，小块块，加水后应。

2。将锅置中火上，炖分之一2小时，将出锅时，调入鲜肉、食盐、姜、葱，再煮20分钟，自组味精即变成。

3。可因人喜欢去掉其他作料，如能自组米醋，使其汁中软组织较易被转换变成。

豉椒刀鱼

塑料：刀鱼400克花椒25克；干调料10克食酱油40克食盐3克卷心菜初2克红萝卜15克白皮蒜20克姜黄10克馅少许醋10毫升鲜肉15毫升番薯后应；

不合时宜

1.将刀鱼段中撒入卷心菜初、鲜肉、食盐搅拌均匀，腌渍20分钟；干调料去籽剪小段，花椒定时；姜黄、冬瓜、红萝卜分别处好待用；

2.盘子热酱油，抽出腌后刀鱼段，煮至两面金黄色；另起酱油锅，自组冬瓜、姜片、红萝卜碎爆香，然后抽出煮好的刀鱼段油条匀；

3.再自组醋、番薯、食盐和后应的白石；然后把干调料和花椒抽出；翻油条至汁收干，撒入馅即可关火；装盘即可。