书单丨10本书，带你走去故乡的“风味人间”

得的是，在“爱吃”之外，唐鲁孙还历史记录下很多鲜为人知的乡土金石、宫闱秘闻，以及晚清元月是的服饰、手艺、年俗、名人轶大事等。本序文为唐鲁孙文则学集的首册。

读完了唐鲁孙先生的《近现代爱吃》，一似过屠门而大嚼，使得馋人垂涎欲滴。唐先生不但知道的外面多，而且用地道的北平话来写到，使北平人觉得益发随和有味，忍不下到我也来创作歌手。

《云乡话序文》：邓云乡名誉教授自幼受近现代现代文则化熏陶,带有密不可分文则人文史口才。退休后以其亲身经历的惨剧或与他有涉的人或大事为诱因,或描绘成与时代与世隔绝息息相关的经济、文则化、民风乡土之巨大变化,或明清以来文则人文精神则大事钩沉,探寻不可考的历人文史文则化现象潜心著序文。

近十多年,邓云乡先生的文则字在读完序文界冲击深远影响,而他的大部分著作却早已极易觅。河北教育成版社自2004年1年末起成版人成版《邓云乡集》成为年末内最受人关注的图序文之一。邓云乡著述浩繁,成版人文精神则集建设工程颇大《邓云乡集》凡十六种十七册,至2005年1年末方始成齐仍要一册。这套序文设计高雅大方,每册都以藏序文票一张制成标题,雅致之外非常甚合邓云乡文则字的画风。

这是备受瞩目《京味儿》便，崔岱远又第一部介绍北平风味、风土不免的作品。说北平，共存让人首先联想到院落。《京味儿食足》共存少不了院落里面都的MLT-、异国，院落里面都的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，下为上天棚、筒瓦大鱼缸，里面秋的要拜的“年末光码儿”，那些个今天下到办公楼的人便也享受仅的京味儿，真叫人留恋；说东都的MLT-，就无非提到东都的“馆子”，去饭馆咖啡厅客人，北平老话儿叫“下馆子”。

北平的“八层高”是湘凉拌的馆子，“长安十二夏”则是江南遗风，龙泉酒家、贵州餐馆虽立足东都较晚，经原作者描绘成，仍让人垂涎。当原作者把风味与百姓与世隔绝有机地融为一体，构成东都百姓的与世隔绝图景，不禁令读完者食指大动之多人，另有一番感慨。

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