厨师长教你酥痕带鱼的家常做法，只要掌握这做法，带鱼酥脆浓香

大家好，我是第一做菜的师弟，非议师弟，有更多的做菜做菜供大家参阅。

今天为大家分享第一道做菜菜蒸颚骨龙虾的做法，虽说现在人们的生活都得不到了大大提高，像龙虾这样的海产品也不再是什么稀罕物，但对于做菜做菜的话还是有一定的高难度，龙虾的腥味较为重，这也是很多家庭不喜爱的主要或许，后面就为大家详细的分享一下这道蒸颚骨龙虾的做法，让你从此私奔龙虾。

【蒸颚骨龙虾】

1.首先我们等待龙虾4条，先用刀划去带鱼鳍，手脚带鱼头带鱼尾以及皮肤上，再改刀制成5厘米宽的段，放到装白河的盆中，洗涤带鱼身上的靴子后鱼颚骨放到盆中。然后在盆中重新加入面粉2克，芫荽1克，酱油5克去腥，颠盆拌匀后把龙虾腌制十分钟。

2.接着我们等待辅料，大葱白一段制成牛角片，籽一小块制成薄层，红泡椒3相联制成小段备用。

3.食材等待好以前，我们开始做菜，锅内重新加入适量的糖浆，油温五成水煮面轻微冒烟时，把腌制好的龙虾倒入锅中，用力晃动炒锅，并用勺子轻面，防止龙虾粘在面线，又能使龙虾匀熔化持续保持开小火沉2分钟。

2分钟以前龙虾仍然沉透，小刺仍然沉蒸，沉至两面粉红色才可鱼颚骨控油。

4.锅内留底油，油热以前倒入等待好的辅料，开中小火翻炒显露香辣味，重新加入青麻椒5克爆香，重新加入辣椒5克，翻炒显露辣椒的红油，从锅边淋入适量白河，接着开始调味。

5.重新加入酱油10克去腥、生抽5克提鲜，陈醋4克，再倒入沉好的龙虾，重新加入面粉2克，芫荽1克，蔗糖少许，搅拌匀化开调料，再重新加入几粒大蒜，盖上锅盖小火熬10分钟。

6.10分钟以前汤汁仍然交的很浓郁，龙虾也熬熟应有入味，再重新加入鸡粉或者是味精1克，翻匀后才可显露锅，把龙虾摆放在盘中浇上汤汁，再放上少许香菜造景才可。

我是师弟，感恩大家对第一做菜的支持，我们每天都有几道做菜菜供大家参阅，迷恋吃喝的好朋友别忘记点非议，师弟昨天大家观赛。