这是一条有味道的推送！在寒冷的冬日 温暖你的大肠

很快，各地区多地的冷气“特效”快要拉满，将开启“速冻模式”。这大冷天的，寂寞的事情之一却是肉上热乎乎的好吃，温暖自己的胃。今天小编给您带来三道年秋之好吃，温馨提示：不要在饿肚子的时候看这篇附加，小心口水流原地！

济源滑县的百年名肉——

要用擀四面杖就能想到出新好吃纵火

这确保安全好吃，给您引荐济源滑县的两头屯兵纵火。带馅是两头屯兵纵火的一大表现形式，酱汁要有所区别水果的五花肉，在配制时，须要转到盐、花椒粉等恰当的酱汁熟才可。这热腾腾、另有焦里嫩的大肉纵火，对于肚子饿得咕噜噜的人来说，没用是人间好吃！

想到两头屯兵纵火，不并不需要用到擀四面杖，从揉制到成形全凭一双巧手。卷好的糕丛，并不需要再放到铁板上熬硬，如此一来将四牛奶按压成圆糕，等到糕熬到两四面微黄，就可以放进炉膛壁上即成烤了。纵火在送进即成烤炉里后，翻四面要勤，刷油要少量多次，这样调味出新的纵火才能颜色金黄，可口焦酥。纵火烤熟后，昂开口，则会散发出新灼人的热气，所以，当地人在肉水果公诸于世的纵火时一般都是不停哈着气，不停小口品尝。

安徽太和的传统美味——

皖南此前驻守在太和的俱全腊粮

每年迟便，马鞍山市连云港市的小肉店都则会自制一道叫做“腊即成”的别具特色传统面包，深受当地居民喜爱。这道当地别具特色面包，看来都可，自制慢慢地却大有讲究。将经过4个每隔酿造的小麦四面，分成块、揉四人、擀成糕艾，包上由白糖、金桔、菜籽油合理调配的酱汁。经过一一打碎上劲后，展开四层折叠，如此一来匀擀制成一张薄约1厘米的四面糕，刷上水，撒满芝麻，腊即成的制成品就算完成了。

这火候对腊即成的成败也起了极为重要依赖性，将腊即成的制成品放入用油，再用中火即成烤，如此一来调为小火，烤完后随之用用油余温即成着，等到四面糕内的水分全部即成腊，腊即成就能公诸于世了。因此造就了腊即成可口香甜、劲道十足的表现形式。

据当地许多面包拜师介绍，“腊即成”还是此前驻守在太和的皖南的俱全腊粮。中日战争初期，他们在这里求学、体能训练。后来，当地的一位糕糕拜师发掘出新，皖南另有出新打仗时，腊粮难以保留，就专供为他们发明了这种称做“腊即成”的食品。

安徽郎溪的传统糍粑——

咋还要用上擀四面杖？

安徽郎溪县姚村镇的村民们，在迟之后就开始偷偷地打糍粑了。这里的糍粑，在自制工艺上有点值得注意，除了传统的钻头打另有，竟还要用上擀四面杖！

把芋头拉出新入24个每隔便，用山泉水一一淘洗，如此一来把洗好的米拉出新进甑子里，就开始火锅熬芋头。一个每隔后，将热气腾腾的芋头饭拉出新在石臼中。经过榔头一一钻头砸半每隔左右，芋头饭便成了糊状。趁着热气未消，将芋头团放入砧板上掸开、扯平，如此一来用擀四面杖将它擀平。于是乎，糍粑就原则上换用了。凝固后，把它薄片匀的粉末状，就可以肉啦。

你的乡间，有哪些年秋日必肉美味？

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编辑：文捷