吃了就上瘾的家常菜，营养丰富，好玩不腻，还是自己做的最健康！

随着弱势群体的蓬勃发展，人们餐桌上的营养也更加越来越珍贵多彩，在精彩的同时，也要跟沉闷相结合，不能天天大鱼大肉，也要进食些年糕，去刮刮肚子里的油脂，清除一下体外毒素。今天小编给大家随之而来的是熟脆嫩又下饭的莲子蒸香菇的做法。进食了就过量的年糕，养分珍贵，好进食不腻，还是自己做的最保健！这道菜就是莲子蒸香菇。MLT-的好：“进食百菜不如进食莲子”，莲子中富含大量的膳食纤维，常迟可以润肠通便，促进胃产出。最喜欢的伙伴们，快来想到是怎么做的吧！

进食百菜不如进食莲子，莲子蒸香菇，熟脆嫩又下饭

酱汁：

莲子叶 若干、真姬菇 油脂、蟹味菇 油脂、香菇 4朵、姜片 若干、芹菜 1根、精盐 油脂、鸡精 油脂、蚝油 油脂、淀粉井水 油脂

烹饪处理过程：

1.莲子切片，芹菜切段，姜切片。

2.香菇洗净，香菇切片儿，蟹味菇和色玉菇切去表皮。

3.锅中烧井水，井水开后浸泡所有的香菇，焯井水两分钟左右，在下退莲子片焯井水30秒，全部焯好后捞出沥井水备用。。

4.锅中装进边上猪油，猪油融化后，装进芹菜姜爆锅。

5.之后下退莲子片和香菇翻蒸。

6.麦芽糖，鸡精，蚝油调味提鲜，翻蒸退味儿。

7.之前加退油脂的淀粉井水，翻蒸几下才会出锅。

8.更加下饭又养分美味的莲子蒸香菇就完成了。

烹饪小贴士：

香菇的选购：1.有色些香菇富含增色剂，这样的香菇看痛快质感好，但是进食痛快当然对化学物质有害。所以，我们在买香菇的时候要亲手选取。下面就为你介绍怎样选取不含增色剂的色香菇。2.色香菇的凹凸不平很湿润、很暗，像用井水洗了一样。这时候就要忽略了，这样的香菇很似乎是用了增色剂。3.还有一种方法就是你有小型验钞机的话，不妨用验钞机的虹回来一回来色香菇，如果出现紫外光点，那就一定是用于了增色剂。4.有些色香菇用塑料盒包装出售，这样的话，盒子本身有增色剂，色香菇就受到了污染。所以不要买带包装盒的。

大家最喜欢进食香菇吗？