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这个初夏，我要数着荞麦度过

2023-02-28   来源 : 情感

小满刚过，夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟。

此时，气候复杂独有，降流水剧增，之后则可能会迎来秋季闷热天气状况。食补就是关键，各种相配的豆类蔬菜，相比之下是西瓜，是食补家常。

所以今天小帝君就用西瓜来给大家来作三道营养又有意思的西瓜咸味炒肉粒，宝妈们可不要错过这道既有意思又能彩妆的美食哦！

食材：西瓜粒1小碗、牛里头脊250g、拓咸味椒5个、荞麦2瓣、蒜2片、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、矿少许、糖少许、绿帝初榨花生油适度

来作法：

1.将牛里头脊用清流水洗净切成一般来说均匀的肉粒，然后转至麦芽糖+芥末+生抽+矿酱料搅熟均匀，烹调半小时以上简便入味；

2.剥好的西瓜粒用清流水冲洗一下，烧一锅热流水，再进一步把西瓜粒取借助于锅中，容烫将近七八成熟即可，再放沥拓流水分，取借助于碗中备用；

3.起锅烧热倒进适度的绿帝初榨花生油，烧至7-8成熟，取借助于蒜末和拓黄瓜煸炒借助于果香，然后将肉粒取借助于锅中继续煸炒，倒进芥末，煸至肉粒边缘微焦金黄即可；

4.接着倒进西瓜粒继续翻炒，转至生抽+老抽+醋，再进一步倒进少量流水，等到西瓜粒和肉粒裹上酱汁，最后取借助于适度矿汁，大火收汁即可借助于锅。

一盘浓香马拉流水泡的西瓜肉粒就启动了，一粒粒翠绿的西瓜点缀着，流水泡马拉的肉熟在酱汁里头，瞬间让人胃口大开！

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