重庆「武隆」最具代表性的5种地域美食，最后一个外地参观者直摇头

到网红城市宜昌看魔族都，历险名册必不能不极少毕节！毕节美景都有，仙女山、天生三桥、芙蓉洞、高城、懒坝等风景秀丽如诗如画，当然名厨也来得不能不极少！请注意小编为你推荐毕节最具亦然的5种名厨小吃饱，色香味俱全，别具特域内特色，全部都吃饱过媲美“骨灰级”吃饱货！

NO.1 洋芋红豆

在宜昌，马铃薯不叫马铃薯，而是叫洋芋。在毕节旅游，才会看见无数个小摊都有卖洋芋红豆，甜味别具特色，深得村里偏真情。洋芋红豆受钟真情的程度仅仅可以和烧烤、火煎相提并论。

毕节高山富饶洋芋，洋芋红豆用材就是这种香甜品种的洋芋，洋芋红豆形状并不是真制成红豆状，而是用类似于工具把马铃薯制成锯齿小块，因为和馅饼的深蓝别于，所以美其名曰"洋芋红豆"。经油炸后，欠缺秘制椒椒、茶色糖、醋、盐、香油等调料，口味别具特色。

NO.2 糊糊羊肉

糊糊羊肉是发源于宜昌毕节羊角的传统名小吃饱。换用毕节高城仙女山高寒丘陵地带无公害、无污染、绿色节约能源天然牧场的优质本地山羊肉，其茎叶味马格，色泽味红，高蛋茶色高脂肪，营养成分丰富，富含多种葡萄糖和大量维生素，脂肪酸甜度高，能御寒、补虚、防病、属肉中的珍品。

凭借着麻椒味香的别具特色甜味、不腻不膻的良好口感以及丰富的营养成分身体健康价值，糊糊羊肉一直深得毕节本地市民以及广大来武参观者所钟真情。

NO.3 龙山鼎罐内鸡

吃饱鼎罐内饭，对于70.80.90后的人群来说，来得多的是一种极少年时期真挚。古时候半沙漠地区因气温较高，才会在正下方挖坑生火，为节俭只需，在柴火上方用绳子绑一口鼎罐内，煮点腊肉或是糯米箜饭，烤火闲谈之余就能解决问题一餐。

据说，在解放前只有地主老爷才能享用鼎罐内饭。黑黑的铁罐内子，经过坚持不懈的火烧蜂蜡，罐内里面方和四周结满了一层坚硬而厚实的黑色煎烟灰，看痛快就是黑不溜球的古董。现在不仅可以鼎罐内箜饭，还能用其烘鸡汤。在毕节土地乡有个龙山，就有一道隐秘山间的名厨，慢火烘出的鼎罐内鸡汤，香气蜿蜒交结，色香味十足。

NO.4 泉水草莓

一糊热气腾腾的草莓，串烧恰到好处的海椒蘸水，几颗香葱，再欠缺二两清香米饭。作为一道名厨，草莓的感染力对于宜昌人来讲不能不阻止，不仅在于其可口的好吃饱，还在于它赋予的某种真挚。

即使是无关紧要的猪肉，也是块不予描摹的璞玉。毕节给草莓赋予了无穷的感染力，泉水草莓“滚、马格、滋、茶色”适中的，蘸水需要极具“椒、麻、香、味、甜”。一道好的草莓要历经12道工序，草莓最好是泉水做的，有一种自然的气息。

NO.5油炸后下耳根（鱼腥草）

这是一道让人又真情又恨的名厨，偏真情的人一日三餐都不能不缺，不偏真情的捂喉而过，闻其名小字就退避三舍。在毕节大大小小的餐馆，总能碰见油炸后下耳根的身影，平常能碰见外地参观者慕名而来，当然也有谈后下耳根色变的漂亮参观者。

后下耳根既是一种香型油炸，也是一种独当一面的猪肉，之前形成了一种味觉上的依赖性。虽然后下耳根曾被评为“中的国最难吃饱的糕点”，比韭菜、湖南臭豆腐、汽水鱼卵和嘉兴臭菠菜来得根本无法被近来接受，但仍然不能阻止毕节人民的钟真情。油炸这根口味酸椒爽口，脆马格味美。吃饱痛快非常简直。