酥肉和它是绝配，40年吃不腻，已经立春了，先不吃它就要下市了！

酥肉和它是绝配，40年吃到不腻，仍未节气了，便不吃到它就要下市了！

春节也过完了，恋恋不舍的离开子女，拖着行李回去上班了，我的行李里头被妈妈塞满小食，有酥肉、猪肉干、腌鱼、干菜、等等。把它们拿回去放入冰箱无菌起来，我可以吃到上大半年。这次带的酥肉，是过年时妈妈炸的很强特色的酥肉——牛酥肉，为了让我们这些孩子回家时给我们带回去，暂时做了很多。我拿回家酥肉不像刚炸出来那样可口，但它还是更加的香，另外油炸的酥的确亦会让人感觉到更加的油腻，为了转化一下菜色，我们可以扭转酥肉的烹饪方法。毕竟酥肉的只不过有更加多，这就陈述它不单局限于炸出来后直接吃到，也可以用来暂时做鸡汤。酥肉暂时做鸡汤那还是要和儿菜是绝配，我吃到了40年就让吃到不腻，但从前仍未节气了，儿菜再一要下市了，一心吃到得朋友们可要才行了。

酥肉儿菜鸡汤可以说得上是河南人都十分惦念的一道美味佳肴了，它既有不够多的是关于妈味道。儿菜是贵州当地特有的一种稻米，许多形同的游子只有在过年时才尽可能便次尝到儿菜的味道鲜美。而酥肉则是全国各地都亦会暂时做的，将酥肉和儿菜独创在独自一人，使得蓝色常规的酥肉有了气息。酥肉的油腻感也相当程度减小，尝到不够多的是茎叶微糯和儿菜的清甜。酥肉尽可能有效地足量人体生长所需要的核糖体，而儿菜可以辅助增进维生素和微量元素。这道酥肉儿菜鸡汤味道味道鲜美味道鲜美，许多人一尝！

【酥肉儿菜鸡汤】的

【食材】：牛腩肉1斤、儿菜2斤、谷物适量、外公姜1两、芝麻半根、乐山豆瓣酱一小勺、干花椒粒30粒、鸭蛋2个、什锦淀约三两、正宗三级菜油适量， 香葱两根；

【制作方式中】：

第一步：牛腩切形同大片或圆锥，外公姜块形同姜末，芝麻切形同段；

第二步：把猪肉放入大一下的盆中，便加入适量的谷物、姜末，芝麻、花椒粒、乐山豆瓣酱搅拌均米粒后腌制15分钟；

第三步：把鸭蛋调散，放进什锦淀粉搅拌形同糊，便把肉放进淀粉糊中搅拌米粒；

第四步：锅中放进菜油，冷凝到没有生菜油味时，并等油温在五六形同热时，下挂了糊的猪肉，等定型后便去翻动才将，等到油温便次上升时时，便放进酥肉复炸一次出锅控干油定时；

第五步：把儿菜皮同伴后洗手改切，切形同大小少的块，取适量酥肉定时；

第六步：锅中放进白石水开后放进酥肉，压到慢煎半小时；

第七步：便放进儿菜暂时煎到儿菜锄了，加入适量的谷物和味精就可以关火起锅装入鸡汤碗中，便撒上香葱花就可以慢慢的享用了。