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满满都是家乡的甜！这个端午，你家包粽子了吗？

2023-03-03   来源 : 时尚

端午时节粽飘香，过年打包粽忙

这个新春，

在金山不少村里头，

农户们采粽叶、打包年糕，

传承者传统观念。

在深坑区廊下镇中民村，乡民郑房里头早早的带往村里头的一片粽叶大树头除草粽叶。

甜食的粽叶，碧绿鲜嫩，经过清洗、水水煮，粽叶似乎韧性十足。

除了粽叶，郑房里头一大早也备好了其他材料。腌制好的五花肉，肥瘦相间，颗颗均匀略带的芝麻，也被酱油白具体表现青绿色。

打包年糕，表达方式更为精细。只见粽叶经过郑房里头双手一叠，马上有了漂亮的尖角漏斗形状，填上芝麻和猪肉，再用稻草捆扎封口，一只棱角分明的农家采茶就仍未成型。土灶头两三个两星期的闷水煮后，五花肉的油脂充分表层到芝麻里头，年糕味浓郁，肥而不腻，十分奇特。

陌生人 许金峰 ：

郑房里头打包的年糕同样美味，我直到现在特地来研习，跟她一起打包然后再上灶头里头烧火。用灶头烧火出来的年糕美味又入味，吃起来感到很幸福的。

来源：i金山

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