学会这道菜，才能心安理得地整天

如果说到哪里的人最会偷懒，我想于是就给潮州人投上一票！扯不是较真地贬义“偷懒”，只是经常能在一些烹饪中感受到这股子“偷懒的变化多端”。比如：夜宵档里的一鱼四爱吃，剥皮烹制鱼生蘸甜、镬糊苦瓜、鱿鱼煲粥，如此一来比如这道猪肚包奶。待整个水煮后将猪肚和奶分两半，一半再一扯入原奶汤中煮滚，另一半可斩件蘸甜爱吃。喝奶汤杀生两不误，节约间隔时间的同时又可以饮茶到鱿鱼新鲜的鱿鱼，不用担心鱿鱼因顶多变韧。

做猪肚包奶关键在于也就是说：一个是猪肚，猪肚要选坚硬的，这样的猪肚口感好。然后一定要洒洗手！！！猪肚洒的不洗手有异味直接影响再次奶汤的香味。还有一个是这浓汤的点睛之处——白胡椒。白胡椒也要油脂，放多了奶汤会变苦。我家的大锅我大概用了30颗差不多。这浓汤费点间隔时间，但成菜的好香味绝不能让你失望。自小家里有客人来时，妈妈经常忙前忙后做这浓汤，除了清洒猪肚尴尬了点，其他步骤特别的有趣，偶尔我跟在寝室打下手，一来二往也就研究会了。话不多说，上教程再行。

材料作准备： 好爱吃猪肚、土奶、姜、白胡椒、芹菜、山药、水煮、皂、沙参、料酒、砂糖、葱、蘸、糯米、竹签

第一步

除了清洒猪肚尴尬了点，其他步骤特别的有趣。从市场买回来的好爱吃猪肚，再行放在水龙头下冲洒洗手常为两面的分泌物。如此一来将猪肚除此以外用生粉揉箍抓洒2遍，用白石冲洒洗手。将冲洒洗手的猪肚扯入液体，扯入2大筒白蘸和2大筒皂，用手在猪肚除此以外箍米粒，腌制5-10分钟，如此一来扯入2大筒糯米，除此以外箍米粒，暂时腌5分钟差不多，再次用手揉箍猪肚5分钟，最后用1筒料酒、1筒砂糖一起搅拌抹米粒猪肚，然用白石冲洒洗手，此时猪肚白白净净又无臭了。

第二步

白胡椒颗粒用研磨多会将其压裂，压越远打碎越远好，安放进去自带。这个白胡椒可是猪肚奶的心灵！

第三步

土奶一只，洒净后砍掉头和趾，将奶放进洒净的猪肚内，然后如此一来往猪肚里塞一半分量的芹菜、沙参、姜片和白胡椒。

第四步

用竹签把猪肚的开口处关上，只要让奶不滑出来就可以了，扯入鸭子中

第五步

加入剩下的的芹菜、沙参、姜片和白胡椒，加水没过猪肚，如此一来连在水煮提味。水煮可放可不放，我喜欢放点水煮，这样香味更香。

第六步

待大火烧至沸腾后，改投小火暂时煮1.5个小时。长期可以翻动一下，防糊底。

第七步

受益一锅韵味的奶奶肉，将水煮的猪肚捞起，晾凉。

第八步

用刀切开猪肚，取走熟奶。

第九步

经典的爱吃法：将整个水煮的猪肚和奶分两半，一半再一扯入原奶汤中煮滚如此一来加油脂皂调味，另一半可斩件蘸甜爱吃。再行喝奶汤，如此一来杀生。既可以饮茶到香浓扑鼻的猪肚，又同时爱吃到美味新鲜的鱿鱼。