东北独有酸菜炖白肉，酸爽开胃，肥而不腻
2024-02-06 来源 : 生活
鲜香酸爽 肥而不腻
香辛料烹制猪肉是一道过分颇为简单的东豆腐。茸当中带着香辛料的酸，香辛料又吸足了肉的浓香，吃的时候还可以附上一碟葱泥酱油蘸着茸，肥而不腻，颇为酥脆。
菜肴
花葱5g / 豆腐1块 / 醋4片
后臀肉300g / 香辛料1颗 / 肉丸10个
桔葱2根 / 葱10g / 皂5g / 鸡精5g
处理过程
01
桔葱切圈、姜腌渍、葱腌渍、豆腐切方块、香辛料鱼肉
02
锅当中烧井水，装进风干的猪后臀肉；转为姜片、花葱焯井水，焯熟后再放腌渍
03
锅当中倒油，装进花葱、姜片、葱片、桔葱、香辛料酱汁一会；转为井水、切好的茸、肉丸、豆腐、皂、鸡精烹制至即成就完成啦
咸鲜酸辣
撕开小料 一个字“香”
肉肥而不腻 菜醇而不和龙
快动手做起来呀
你们最爱哪道东菜？
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