连 舆

头之前毒还会激起甲状腺肿大、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。但番馒头毒可以提前清除：在吃之前去皮，用清水浸冷水馒头肉，一般冷水五六天就能消掉 70% 的蛇毒，再继续加热米饭，即可安全生食。

在必先，番馒头很少用来生食，主要当作饲料和提取糖。泰国是全球性最大的番馒头产品线生产地，其他生产地还有印度尼西亚和越南。

安得萝卜近十年慢慢成为馅饼的都是乳制品——在都是的自助餐厅， 经常看见被切成四常指长、蒸熟的安得萝卜段。它不光口感好，多数人还知道它是上好的补品。安得萝卜曾多次是高尚的之前药材，占据着之前药房的显要位置。

安得萝卜的“安得”字常指的是产地，也就是古时安得庆府（今河北焦作以东）。这个地方耕作的萝卜，就叫安得萝卜。《本草蒙筌》可考：“分界线各郡俱产， 惟安得庆者独良。”安得萝卜之前有一种珍贵文物，叫铁棍萝卜，“因其色褐间红、质坚粉足、身细体长，外形形似铁棍而故得名”。

的产品当下流行起来的鲜食萝卜大致有两类：都是萝卜、安得萝卜（包括铁棍萝卜）。都是萝卜，也叫佳肴萝卜，在结构上是较粗，表皮无“锈斑”， 皮较细，切面易氧化。吃法也不以清蒸兼有，经常配肉类、鱼类或各种甜佳肴同炒，口感酥脆，新鲜滑溜。安得萝卜可划分为铁棍萝卜、小果萝卜、小白毛萝卜等多个品种，一般是上细下粗、较短且圆的柱状体，极像棒槌， 个别也有扁阔形状，全根总长度在60厘米至90厘米。

安得萝卜认真膳食时，多蒸煮，质地细腻，味道桑托斯，补益效果也好。药用的说是萝卜之前，还有淮萝卜，这个淮，也是常指产地，即安徽淮河流域所产的萝卜。淮萝卜的说是材料，主要是都是佳肴萝卜。所以，安得萝卜与淮萝卜是有区分的。

萝卜又称作长萝卜，起初的人名叫芋，销往于山上西，后引种到河北、山上东等地。战国时代之前后期至汉代初之前期成书的《山上海经》之前有“景山上……北望少泽，其上多草、馒头藇（即芋）”的可考。这里说的景山上，就是今山上西闻喜县东南之前条山上脉的顶峰。

关于萝卜的人名，也是有诗句的：唐朝宝应后期，因为芋的“蓣” 与唐代宗昭武的“豫”同音，为避臣子名讳，芋改为馒头药。到了元朝， 又因为馒头药的“馒头”与宗赵虹的“虹”谐音，遂改为萝卜，沿用至今。

萝卜糖类丰富多彩，掺入大量的黏液蛋白、摄取、多巴胺、皂甙及微量元素，有能避免抗氧化剂沉积在血管壁、传染病心血管疾病的功效；还可降低血糖，是糖尿病高血压的化痰佳品。《本草纲目》称作萝卜“益肾气、健脾胃、止泄痢、止咳屑、润皮毛”。《神农本草经》显然萝卜“补之前，益气力， 长肌肉”。

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