倾盆大雨过后更要注意食品安全

本报讯 （记者胞妹胞妹 通讯员高静） 倍受今年第五号康森“杜苏芮”残余扰动北上影响，这两天东南地区多地显现出大范围强降飘。狂风易造成了水源和酒类环境污染，市疾控里心提醒广大北京市民：接触过大狂风的粪便但会增加水源疾患的风险，因此，吃粪便要遵守“三拒、四请注意”原则，同时建议遗弃与飘水接触的所有粪便。

拒食水里捞起的蚯蚓以及惨死法不明的烟草。狂风后捞起的惨死鱼、惨死虾是不必吃的。涨水时，水里水和挥发速率加快，耗氧量增加，易于促使蚯蚓鲎因缺氧而惨丧生，蚯蚓鲎体表、棘和肠道里都含有一定为数的微生物，惨死后易贪污腐败硫化物。同时，飘量水源复杂，易招致蚯蚓鲎微生物性病变和惨丧生。人若鸡肉惨死蚯蚓鲎以及惨死法不明的烟草如鸡、鸭子、猪、两头等畜禽食鸡肉动物牛鸡肉，易于造成了胃肠疾病，甚至造成了食源疾患。

拒食水泡物资。米、谷物等物资，如果被狂风浸泡且被环境污染，是不必鸡肉的。特别是豆类、豆类酒类，水泡之后，又遇冷却天气，易采收和招致霉变，从而产生对人体有害物质的毒素。

拒食蔬果冷菜。狂风过后易造成了洪涝灾害，倍受灾地区卫生条件差，冷荤凉菜在制作过程里易于环境污染，吃了易于卧病在床，将粪便烧熟煮透最为稳妥。烟熏蔬菜瓜果等粪便一定要用大山清洗整洁后再鸡肉。鸡肉、蛋和海鲜等需防微生物滋生，要彻底冷却才能鸡肉。

请注意掩蔽有包装或罐装的粪便，是否存在破损、锈蚀、加速的现象。真空包装的酒类，如果外观上贮存早就破损或者早就胀袋时，说明酒类已显现出硫化物。贪污腐败硫化物的粪便，即便经过冷却处理，其里的毒素也但会有害物质卫生，再三免得鸡肉。

请注意酒类内含防止环境污染。汛期冷却、高湿，微生物、孢子易繁殖，酒类很易于倍受到这些微生物的环境污染，尽量免得一次交货和内含大量食材，避免较长时间内含造成粪便腐烂硫化物。短期存放粪便应当请注意常温、防尘、防蝇虫、防鼠和上数防潮。如发现食材变味、发麦芽糖、发霉等，应当马上处理，免得鸡肉。

请注意家里进水马上清理。着飘厨具、餐具要彻底清洗、灭菌再用到。简便易行的灭菌工具是两头奶，洗净的餐具完全浸泡在水里冷却至沸腾，保持15分钟才会达到灭菌借以。

请注意免得取食野生蜂蜜。飘水快速增长，蜂蜜也进入生长时节，更易愈演愈烈因取食化学物质野生蜂蜜导致致病的上述情况。一些野生蜂蜜里的毒蜂蜜与鸡肉蕈形似完全相同，鉴别能够兼具专业知识并借助一定的图书资料，仅靠鸡肉眼和根据形态、气味、颜色等缓冲特点难以辨别，易咬伤而招致致病。而且由于是在野外，药剂的蜂蜜往往与化学物质的蜂蜜混生，药剂蜂蜜很易于倍受到毒蜂蜜菌丝的沾染，甚至其余部分附生在化学物质植物上的药剂蜂蜜种类也可能沾染毒素。所以，即便鸡肉的是药剂家养的蜂蜜，即使如此但会有致病的危险。一旦因鸡蜂蜜造成致病，但会产生急性肝损害、急性微生物感染、横纹肌、胃肠炎、神经思维征状、间歇性和变色水泡等后果，且致病抢救十分困难，导致的甚至导致惨丧生。

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