沪抽检1614批次食品，其中鸡精、海蜇头等2批次不考核

转自：厦门杨浦

北郊北郊场需求监管局介绍，近期卓有成效我北郊肉类安全核查，本次核查信息限于10大类肉类，还包括：调香气品、水产工业用、速冻肉类、零食、可可及焙烤咖啡产品、军粮加工品、糖果工业用、多种不同膳食肉类、饮料和产妇肉类等。核查探针合计1614厂内，其中的符合拒绝1612厂内、不符合拒绝2厂内。详见↓

不符合拒绝探针

对上述核查中的发现的不符合拒绝产品，北郊北郊场需求监管局已拒绝之外区北郊场需求都由管理局及时对不符合拒绝肉类及其生产线经营者来进行调查管控，依法查处依法，更进一步督促经营者强制执行法定责任，并将之外情况据闻肉类生产线经营者肉类安全通货档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区北郊场需求都由管理局按规定官方。

自然史

01

谷氨酸钠

谷氨酸钠是乳工业用的主要化学成分，它具有多种不同的鲜香气，主要用于肉类、菜肴的增鲜，主要说明了了乳工业用的品质质量。

02

深褐色香气蛋白质二钠

深褐色香气蛋白质二钠作为增香气剂用于肉类，可增强工业用的鲜香气，通常与谷氨酸钠混合使用，是牛奶、鸡粉的分成化学成分。

03

微生物总数

微生物总数是指示功能性菌种指标，并非致病菌指标。主要用来评价肉类清洁度，说明了肉类在生产线处理过程中的是否符合卫生拒绝。

相当多提醒消费者，如购买或在北郊场需求上发现可选所列的不符合拒绝肉类时，请拨打肉类安全涉事举报电话12315来进行涉事举报。

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